Новости. Школьное питание

«Здоровое питание» — федеральный проект, который реализует Роспотребнадзор Проект «Здоровое питание» реализует Роспотребнадзор в соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 7 мая 2018 года № 204 «О национальных целях и стратегических задачах развития Российской Федерации на период до 2024 года». Проект является частью федеральной программы «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек» («Укрепление общественного здоровья») национального проекта «Демография». Здоровое - питание.рф  В рамках реализация федерального проекта "Укрепление общественного здоровья" национального проекта "Демография", направленного на создание системы укрепления общественного здоровья, Минздравом России и АНО "Национальные приоритеты" запущена кампания популяризации здорового питания и профилактики детского ожирения. В сентябре 2024 года  в школе были проведены мероприятия, направленные на формирование правильного и здорового  отношения к питанию школьников. В рамках «Недели здорового питания» во 2 классе состоялось занятие внеурочной деятельности на тему «Что такое здоровое питание?». Целью данного занятия было: познакомить учащихся с основными правилами здорового питания, с принципами организации питания детей и подростков. В ходе занятия учащиеся познакомились с понятием «Здоровое питание»; узнали, что пища является для растущего организма источником энергии, белка, материалом для построения органов и их систем; приняли участие в игре «Прежде чем за стол мне сесть, я подумаю, что съесть»; выяснили, что потребности в питательных веществах и энергии меняется по мере роста и развития человека.  Далее учащиеся поиграли в игры-раскраски, которые сами же и приготовили во время занятия .В конце игры каждый получил награду за активное участие (яблоко).В заключение учащиеся сделали вывод о том, что питание является одним из главных факторов, определяющих здоровье человека, обеспечивающий нормальный рост и развитие детей, умственную и физическую работоспособность, профилактику заболеваний. В 5 классе прошла интерактивная игра "Знатоки правильного питания". Учащиеся соревновались в конкурсах "Пейте дети молоко-будете здоровы", "Знатоки овощей", "Важный витамин", "Угадай напиток", "Каша-сила наша" Ребята 3 и 4 классов  познакомились с пирамидой питания, с правилами правильного питания. В конце занятия с удовольствием поиграли в игру «Полезно-неполезно», разгадали кроссворд и обменялись рецептами вкусных и полезных блюд. Дети внимательно и с интересом слушали данную информацию. «Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить». Под этим девизом в 7 классе прошла познавательно-развлекательная беседа. Учащиеся в игровой форме отвечали на интересные вопросы и  узнавали «секреты правильного питания». В рамках уроков биологии для учеников 8-9 классов была проведена беседа по теме "Сахарный диабет- проблема современности". Ребята узнали о причинах, симптомах и типах сахарного диабета. Это позволит многим задуматься о своём образе жизни и отношении к правильному питанию и спорту. В сентябре 2023 г. для учеников начальных классов было проведено мероприятие «Овощи и фрукты - самые витаминные продукты»  Цель: формирование собственной я - позиции к проблеме сохранения и защиты своего здоровья. Задачи:Показать пользу употребления в пищу фруктов и овощей.Развивать творческую деятельность учащихся. ВСЕРОССИЙСКАЯ НЕДЕЛЯ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ

С 3 по 8 апреля 2023 года в школе прошла «Всероссийская неделя школьного питания». Целью которого является: повышение уровня информированности обучающихся о значимости здорового питания, особенно в школьном возрасте, содействие созданию условий для сохранения и укрепления здоровья учащихся в школах. В рамках «Недели школьного питания» прошли различные мероприятия, направленные на пропаганду здорового питания школьников.

На уроках  в начальных классах ребята  обсуждали составляющие здоровья. Собирали пословицы о здоровье и давали им толкование. Инсценировали стихотворение С. Михалкова « О Девочке, которая плохо кушала».Дети рассказали о пользе воды,  витамин, белков, жиров и углеводов. Разгадывали кроссворд «Овощи и фрукты».Играли в игру «Вредно и полезно»Подвели итоги, вывели правила здорового питания.

Ученики 3 класса подготовили презентацию «Мой вкусный и полезный завтрак»

В 4 классе была проведена воспитательная беседа «Обед без овощей, что праздник без музыки». Овощное меню –  самое полезное из того, что нам может предложить природа. Они богаты растительной клетчаткой, живительной влагой, минералами, аминокислотами. Свежие или приготовленные овощи способны заменить собой первое, второе и третье блюдо: салат, легкий овощной борщ, овощное рагу, кабачковое варенье на десерт. Многочисленные пословицы о пользе овощей – наглядное тому подтверждение. Учащиеся сами подготовили пословицы и загадки об овощах, информацию об их пользе, а также поделились рецептами овощных салатов и блюд. Были сделаны выводы, что все овощи полезны, в  них содержатся вещества, необходимые для роста и развития детей. Четвероклассники  расширили знания о полезных свойствах овощей, осознали необходимость витаминов в пище, получили представления о правильном питании.

Ученики 9 класса имели возможность познакомиться с полезными продуктами, которыми питались наши предки и которые являются актуальными по сей день. Также поучаствовали во Всероссийском диктанте по общественному здоровью и диспансеризации.

Ученики 5 класса узнали принципы здорового питания схематически изображенных в виде пирамиды питания. Продукты, помещённые в основании пирамиды, следует употреблять в пищу как можно чаще. Продукты, находящихся на вершине пирамиды, употреблять в ограниченных количествах или избегать их.

Ученики  старших классов изготовили книгу о вкусной и здоровой пищи "Из чего варят и как". Данная форма работы позволяет формировать не только функциональную грамотность на уроке, но и возможность поделиться полезными и вкусными рецептами.

Невозможно вести ЗОЖ без правильного питания и , естественно, режима питания.». Ребята 7класса  попробовали составить собственный режим питания с учётом индивидуальных особенностей. Ребята в процессе игры познакомились с продуктами, формирующими ЗОЖ и составили меню  правильного питания для школьников на каждый день недели.

В ходе классного часа ученики 6 класса вспомнили,  какие продукты относятся к здоровой и полезной пище, как работает пищеварительная система, приняли активное участие в обсуждении проблем питания, а так же с большим интересом составляли свое меню, выбирая лучшее и полезное. Каждый составил свое меню. Итогом классного часа стала интерактивная игра "Здоровое питание".

Обучение по программе "Основы здорового питания"

    Можно пройти обучение родителям, учителям и воспитателям в рамках проекта "Здоровое питание"! Проект проводится Роспотребнадзором Российской Федерации в рамках национального проекта "Демография".

   Информируем Вас о возможности пройти обучение по программе "Основы здорового питания" на сайте Новосибирского научно-исследовательского института. Ссылка: https://edu.demography.site/signup.

Кроме того, на сайте Новосибирского научно-исследовательского института гигиены можно ознакомиться с видеоуроками и справочными материалами. 

Информация о здоровом питании

08.04.2021 В рамках недели мероприятий, посвященных Всемирному дню здоровья в школе проведены классные часы, беседы о здоровом образе жизни. Во 2  классе, на занятиях кружка "Разговор о правильном питании" (учитель начальных классов Пронина В.И.) ребята обсудили правила здорового питания и пришли к выводу, ЧТО ОСНОВА УСПЕШНОЙ УЧЕБЫ - ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ!

 На основании письма Роспотребнадзора  в целях улучшения организации питания школьников, формирования предложений по его совершенствованию, в "Шуруповская ОШ" филиал МОУ "Зеленовская СШ"  с 04.03.21г по 09.03.21г  был проведен мониторингсостояния школьного питания.

Родительский контроль школьного питания

Организация питания в образовательной организации играет важную роль не только для развития, роста учащегося и сохранения его здоровья, но также и в успешном усвоении знаний школьником, качестве его образования. Недостаточное поступление питательных веществ в детском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, заболеваемости, успеваемости, способствует проявлению обменных нарушений и хронической патологии. Поэтому необходимо выстроить правильную систему питания в школе.

В соответствии с пунктом 1 статьи 37 Федерального закона от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» организацией питания должно заниматься образовательное учреждение. При этом, нормативное регулирование обеспечения питанием обучающихся находится в компетенции органов государственной власти субъектов РФ и органов местного самоуправления (пункт 4 статьи 37 Закона об образовании). Они определяют стоимость питания, источники и правила его финансирования, льготные категории обучающихся, которые освобождаются от платы за питание полностью или частично, другие общие организационные вопросы.

Кроме того, данным Законом установлены права родителей в области организации питания обучающихся в образовательных учреждениях. Право осуществления родительского контроля за питанием обучающихся в образовательных учреждениях определено и в «Методических рекомендациях по организации питания обучающихся и воспитанников в образовательных учреждениях», утвержденных совместным Приказом Минздравсоцразвития РФ № 213н, Минобрнауки РФ № 178 от 11.03.2012, а также в Методических рекомендациях Роспотребнадзора МР 2.4.0180-20 от 18.05.2020 «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях».

Родители являются законными представителями потребителей школьного питания, имеющими право на безопасную услугу (статья 7 Закона Российской Федерации от 7 февраля 1992 года № 2300-1 «О защите прав потребителей»).

Поэтому важным фактором в обеспечении безопасности школьного питания является организация родительского контроля.

Организация родительского контроля может осуществляться как в форме анкетирования родителей и детей, так и участия в работе общешкольной комиссии.

Порядок проведения мероприятий по родительскому контролю за организацией питания обучающихся, в том числе доступа законных представителей обучающихся в помещения приема пищи должно быть закреплено в нормативных документах образовательного учреждения, например: положение о родительском комитете; положение об организации питания образовательного учреждения.

Обязанности по организации общественного контроля за питанием обучающихся должны быть возложены на специальную комиссию из числа представителей родительского комитета и педагогических работников. Состав комиссии утверждается в начале каждого учебного года директором образовательного учреждения. Также формируется план работы комиссии в части проведения различных проверок.

Итоги работы комиссии обсуждаются на общеродительских собраниях и могут явиться основанием для обращения в адрес образовательной организации, оператора питания, органов контроля (надзора).

Что доступно для родительского контроля в школьной столовой?

- соответствие реализуемых блюд утвержденному меню по набору блюд, требованиям санитарных норм и правил по составу и выходу блюд, соответствие веса порций меню, вкусовым качествам предлагаемых блюд, отсутствием в меню запрещенных к реализации детских организациях продуктов;

- санитарно-техническое содержание обеденного зала (помещения для приема пищи), состояние обеденной мебели, столовой посуды, наличие салфеток и т.п.;

- условия соблюдения правил личной гигиены обучающимися;

- наличие и состояние санитарной одежды у сотрудников, осуществляющих раздачу готовых блюд;

- объем и вид пищевых отходов после приема пищи;

- наличие лабораторно-инструментальных исследование качества и безопасности поступающей пищевой продукции и готовых блюд;

- вкусовые предпочтения детей, удовлетворенность ассортиментом и качеством потребляемых блюд по результатам выборочного опроса детей с согласия их родителей;

- информирование детей и родителей о здоровом питании;

В рамках установленной компетенции представители родительского контроля имеют право:

1.Поинтересоваться:

- организационно-правовой формой школьной столовой, кто готовит блюда (доготовочная или все блюда готовятся работниками пищеблока), есть ли санитарные книжки у работников пищеблока, наличием бракеражного журнала и его содержанием, наличием суточной пробы и ее хранением, кто проводит бракераж пищи и когда это было сделано в день проверки, всё ли оборудование пищеблока исправно, наличием санодежды у работников пищеблока, когда последний раз проверялось санитарное состояние пищеблока, кем, какие сделаны замечания, предложения и как они выполнены.

- как организовано руководство школьным питанием: наличие графика работы столовой, есть ли льготное питание школьников

2.Изучить недельное или 10-дневное меню и выяснить: кто составляет меню, разнообразие блюд, стоимость завтраков и обедов и ее обоснованность, где столовая закупает продукты питания и как они хранятся.

3.Изучить фактическое меню и сравнить его с предлагаемым набором блюд.

4.После звонка на перемену понаблюдать в обеденном зале: как дети входят в зал, как рассаживаются за столы, как ведут себя за столом, какова культура приема пищи, кто убирает посуду, как дети покидают обеденный зал, кто и когда накрывает на
столы, кто сопровождает детей, и т.д.

Культура здорового питания детей

Модель рационального питания.

Здоровое питание – это питание сбалансированное по соотношению: углеводы – белки – жиры, содержащее достаточно витаминов и минералов.

Современная модель рационального питания имеет вид пирамиды: продукты в ней располагаются от основания к вершине по мере убывания их полезности. Ориентируясь на неё, вы сможете составлять сбалансированный рацион на каждый день.

Зерновые продукты.

Основание пирамиды образуют цельно - зерновые продукты, значение которых часто недооценивается и содержание которых в нашем меню, как правило, недостаточное. Признайтесь, часто ли Вы едите каши - гречневую, овсяную, хлеб из муки грубого помола, макароны из пшеницы твердых сортов? А их в ежедневном рационе должно быть от 6 до 9 порций! 1 порция зерновых продуктов - это 1 ломтик цельно - зернового хлеба или 1,5 чашки приготовленной пасты, или 1,5 чашки приготовленного риса. Крупы (гречка, неочищенный рис, овсянка) содержат много витаминов А и Е, к тому же в них витамины не разрушаются со временем так интенсивно, как в овощах и фруктах. Конечно, определенный процент населения ест на завтрак мюсли, но все же стоит подумать о том, чтобы вернуть такие традиционные блюда, как каши с различными добавками - грибами, тыквой, репой. Это не только вкусно, но и крайне полезно. Обратите внимание: сюда не входят источники "пустых" углеводов, которые присутствуют в нашем питании: белый хлеб, булки, торты.

Овощи и фрукты.

Следующий уровень пирамиды - овощи и фрукты (2 отдельные группы). Овощей в дневном рационе должно быть в среднем 5 порций. Фруктов - от 3 до 5. 1 порция фруктов - это 1 средний фрукт (апельсин, яблоко) или 1 чашка нарезанных фруктов, или 1,5 чашки сока, или 1 чашка сухофруктов. Как источник витамина С рекомендуется отвар из сухих плодов шиповника, листовая зелень, красный перец, замороженная черная смородина, цитрусовые и квашеная капуста.

Мясные продукты.

В рационе обязательно должны присутствовать высоко протеиновые продукты, содержащие незаменимые аминокислоты: нежирное мясо, птица, рыба. Кстати, к этой же группе (а не к группе молочных продуктов) диетологами отнесен творог. Таких продуктов следует потреблять от 4 до 8 порций (1 порция: 30 г приготовленного мяса, птицы или рыбы, 1 чашка бобов, гороха или чечевицы, 1 яйцо или 2 белка, 30-60 г обезжиренного сыра, 1 чашка обезжиренного творога). В мясе содержится железо, которое является иммуномодулятором, витамины группы В (в основном в свинине). А вот сосиски, сардельки, вареные колбасы сюда не входят - мяса в них не так много, а вот жира и калорий - предостаточно! Чтобы получать в достаточном количестве микроэлемент селен, ешьте морепродукты (источник кислот омега-3 и омега-6). Обратите внимание: витамины и микроэлементы из разных типов продуктов усваиваются с разной интенсивностью.

Молочные продукты.

Каждый день на Вашем столе должны быть и молочные продукты - источник витаминов А и Е. Поддержать иммунитет помогут кисломолочные продукты, содержащие живые бифидо- и лактобактерии, необходимые для профилактики дисбактериоза кишечника. Молочных продуктов в ежедневном рационе должно быть 2 порции (1 порция - 1 чашка обезжиренного молока или обезжиренного йогурта, кефира). Обратите внимание: ограничивайте поступление продуктов, содержащих много животных жиров, как источника скрытого жира (сыры, мороженое, сметану, жирные соусы, майонез).

Жиросодержащие продукты.

И на самом верху пирамиды - группа жиросодержащих продуктов, куда входят орехи, животные и растительные масла. Последние - источник полезных для сердца полиненасыщенных жирных кислот. Включено в эту группу сливочное масло, но его потребление должно быть ограничено.

Вывод.

Для нормальной жизнедеятельности школьнику необходим 4-5-разовый приём пищи в течение суток, при этом интервал между приёмами не должен превышать 3,5-4 часа. В течение учебного дня школьнику нужно получить до 55-60% суточной калорийности рациона. Поэтому ребёнку в школе необходимо полноценное горячее питание.

Замена горячей пищи буфетной продукцией ведёт к резкому снижению поступления в организм важных питательных веществ.

Если прислушиваться к советам по правильному питанию для школьников, то ваш ребенок будет хорошо учиться и всегда находиться в прекрасном расположении духа.